Thiết kế menu quán cafe đẹp mắt là chìa khóa để tạo ấn tượng đầu tiên với khách hàng. Dựa vào số lượng món trong thực đơn, bạn có thể tham khảo những gợi ý thiết kế mà Nét Việt Plus chia sẻ ngay sau đây.
1. Hướng dẫn cách thiết kế menu quán cafe
1.1. Xác định các loại đồ uống cần có trong menu cafe
Để thiết kế menu quán cafe ấn tượng, trước hết bạn cần xác định các loại đồ uống sẽ phục vụ. Dưới đây là 4 nhóm đồ uống cơ bản bạn có thể tham khảo:
- Cà phê: Món chủ đạo không thể thiếu trong bất kỳ quán cà phê nào. Từ cà phê đen đá, cà phê sữa truyền thống đến các loại cà phê phong cách Âu như Espresso, Cappuccino, Mocha, Latte… Đừng quên cập nhật các xu hướng cà phê mới trên thị trường để tạo sự khác biệt và thu hút khách hàng.
- Nước ép & Sinh tố trái cây: Nhóm đồ uống này đặc biệt được yêu thích bởi phái nữ nhờ giàu chất xơ và vitamin. Bạn có thể lựa chọn các loại nước ép phổ biến như táo, dứa, cam, dâu tây, xoài, bưởi… Bên cạnh đó, các loại sinh tố từ việt quất, bơ, dâu tây… và các món đá xay cũng là lựa chọn hấp dẫn.
Để thiết kế menu đẹp, cần xác định các nhóm đồ uống quán sẽ bán
- Trà: Mặc dù đến quán cà phê, nhiều khách hàng vẫn lựa chọn trà. Vì vậy, thiết kế menu quán cafe cần bao gồm cả trà nóng và trà lạnh để phù hợp với mọi thời tiết. Một số loại trà được ưa chuộng hiện nay bao gồm trà đào cam sả, trà táo bạc hà, trà quế, trà sen, trà gừng…
- Đồ ăn vặt: Bên cạnh đồ uống, menu cũng nên có các món ăn vặt như bánh mì, bánh ngọt, khô bò, khô gà… để khách hàng có thể thưởng thức cùng đồ uống.
> Xem thêm: Hướng dẫn thiết kế menu quán cafe trên canva
1.2. Cân nhắc số lượng món trong menu
Sau khi xác định các loại đồ uống, bạn cần tổng kết số lượng món để thiết kế menu quán cafe phù hợp với mô hình kinh doanh.
Dựa trên kinh nghiệm của Nét Việt Plus, nếu quán của bạn theo mô hình takeaway (mang đi), hãy ưu tiên một thiết kế menu quán cafe tinh gọn, số lượng món vừa phải. Thiết kế menu quán cafe quá nhiều món sẽ khiến khách hàng mất thời gian lựa chọn, gây ra tình trạng chờ đợi và ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh.
Ngược lại, nếu quán cà phê của bạn có không gian rộng rãi và phục vụ tận bàn, menu có thể đa dạng và phong phú hơn. Trong môi trường thoải mái, khách hàng có thể dành thời gian xem xét toàn bộ thiết kế menu quán cafe và lựa chọn món ưa thích mà không cần lo lắng làm ảnh hưởng đến người khác.
1.3. Các loại combo, ưu đãi trong menu
Để tăng doanh thu (upsale) hiệu quả, khi thiết kế menu quán cafe, hãy cân nhắc việc tạo các combo ưu đãi hấp dẫn. Điều này sẽ khuyến khích khách hàng chi tiêu nhiều hơn bằng cách kết hợp đồ uống và đồ ăn vặt.
1.4. Lên bảng giá menu cafe
Để xây dựng bảng giá cân bằng giữa chi phí và lợi nhuận, bạn cần nghiên cứu kỹ lưỡng giá nguyên liệu, quy trình pha chế và các chi phí phát sinh khác. Mặc dù giá nguyên liệu sỉ thường thấp, nhưng điều này không đồng nghĩa với lợi nhuận cao.
Thực tế, chi phí nguyên vật liệu thường chiếm khoảng 25-35% giá bán đồ uống. 65-75% doanh thu còn lại phải được dùng để chi trả các khoản mục khác như nhân viên, mặt bằng, điện nước, thiết kế nội thất, quảng cáo… để duy trì hoạt động của quán.
> Xem thêm: 12 Tip thiết kế menu cafe bằng photoshop siêu hot
2. Những lưu ý khi thiết kế menu cho quán cafe
2.1. Ưu tiên sự mới mẻ và gây ấn tượng với menu cafe
Để tạo ấn tượng và thu hút khách hàng, bạn cần thiết kế menu quán cafe một cách chuyên nghiệp và khác biệt. Thiết kế menu quán cafe không chỉ đơn thuần là danh sách món ăn và giá cả in trên giấy. Nó là một phần quan trọng trong bộ nhận diện thương hiệu, góp phần tạo nên lợi thế cạnh tranh so với đối thủ.
2.2. Menu cafe cần đồng bộ với phong cách quán
Thiết kế menu quán cafe cần được thiết kế đẹp mắt nhưng vẫn phải đảm bảo sự đồng nhất với thương hiệu và phong cách của quán. Tránh trường hợp quán cà phê mang phong cách hiện đại nhưng menu lại theo phong cách vintage, hoặc ngược lại. Hãy dựa trên phong cách thiết kế nội thất của quán để tạo ra một menu hài hòa và nhất quán.
2.3. Làm nổi bật một số món đồ uống trong thực đơn
Mặc dù mỗi đồ uống trong quán đều là tâm huyết của người pha chế, bạn vẫn nên làm nổi bật một số món đặc biệt. Hãy đặt những món ngon nhất, bán chạy nhất (best seller) ở vị trí trung tâm của thiết kế menu quán cafe để thu hút sự chú ý của khách hàng. Ngoài ra, hãy lưu ý rằng khách hàng thường có xu hướng tập trung vào góc bên phải của menu.
3. 5 Hình thức thiết kế menu thông dụng
3.1. Mẫu Menu cafe một tờ
Menu một tờ là một trong những mẫu thiết kế phổ biến nhất hiện nay cho các quán cà phê. Với kiểu thiết kế này, tất cả các nhóm đồ uống và đồ ăn vặt được trình bày trên cùng một tờ, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn. Menu một tờ khá đơn giản, tiết kiệm chi phí và cho phép linh hoạt điều chỉnh giá cả hoặc thêm/bớt món.
3.2. Menu cafe đóng thành tập
Đối với các quán cà phê phục vụ đa dạng các loại đồ uống, thiết kế menu quán cafe đóng thành tập là một lựa chọn phù hợp. Kiểu menu này cung cấp nhiều không gian hơn để trình bày đầy đủ các món, cho phép phân loại đồ uống thành nhiều nhóm khác nhau và thậm chí thêm ảnh minh họa cho những món mới lạ, giúp khách hàng dễ dàng hình dung. Tuy nhiên, chi phí thiết kế cho loại menu này sẽ cao hơn.
3.3. Menu cafe để bàn
Menu để bàn là lựa chọn phổ biến cho các quán cà phê nhỏ, mang lại sự tiện lợi cho khách hàng mà không đòi hỏi thiết kế quá cầu kỳ hay tốn kém. Mẫu thiết kế menu quán cafe này phù hợp với:
- Quán cà phê có ít món, diện tích vừa và nhỏ.
- Quán cà phê chủ yếu kinh doanh đồ uống đơn giản và đồ ăn nhanh như pizza, hamburger,…
- Quảng bá đồ uống mới hoặc các chương trình ưu đãi hấp dẫn.
Ưu điểm chính của menu để bàn là thiết kế đơn giản, giúp khách hàng dễ dàng gọi món và tiết kiệm chi phí.
3.4. Menu cafe gấp đôi, gấp ba
Để tạo ấn tượng mạnh, bạn có thể thiết kế menu quán cafe theo kiểu gấp đôi hoặc gấp ba, tương tự như một cuốn sổ bìa cứng. Bìa menu có thể in logo và hình ảnh bắt mắt của quán. Khi mở ra, khách hàng sẽ bị thu hút bởi danh sách các món đồ uống hấp dẫn được trình bày bên trong.
3.5. Menu cafe dạng bảng
Menu dạng bảng đang trở nên phổ biến tại các quán cà phê. Kiểu menu này được thiết kế như một bảng quảng cáo, đặt ở cổng hoặc quầy pha chế để khách hàng dễ dàng xem và gọi món. Đối với quán có diện tích rộng, có thể sử dụng bảng điện tử đặt trên cao gần quầy thu ngân. Menu dạng bảng mang lại vẻ đẹp sang trọng, phù hợp với nhiều loại hình kinh doanh như cà phê, trà sữa, đồ ăn,…
4. Các mẫu thiết kế menu quán cafe đẹp
4.1. Mẫu menu cafe phong cách vintage
Thiết kế menu quán cafe theo phong cách retro hoặc vintage đang là một xu hướng thịnh hành trong ngành cà phê hiện nay. Tất nhiên, để đạt được sự hài hòa tối đa, không gian quán cũng cần được trang trí theo phong cách tương ứng.
4.2. Mẫu menu quán cà phê tối giản hóa
Sự cầu kỳ, công phu không phải lúc nào cũng tạo nên vẻ đẹp. Một menu tối giản, loại bỏ những chi tiết không cần thiết, có thể mang lại vẻ đẹp tinh tế và sang trọng cho quán cà phê của bạn.
4.3. Menu cafe phong cách handwritten – chữ viết tay
Chữ viết tay với nét mềm mại, tự nhiên dễ dàng gây ấn tượng với khách hàng. Vì vậy, một menu handwritten có thể là lựa chọn tuyệt vời để tạo nên sự thu hút và bắt mắt, khơi dậy hứng thú của khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Lời kết
Có rất nhiều cách thiết kế menu chữ viết tay để truyền tải thông điệp riêng đến khách hàng. Ví dụ, sử dụng chữ viết tay trên bảng menu lớn tạo nên không gian nghệ thuật cho quán, hoặc viết menu trên giấy in để tạo dấu ấn đặc biệt.
Thiết kế quán đẹp thôi chưa đủ, menu độc đáo mới là chìa khóa thu hút khách hàng. Trên đây là một số gợi ý thiết kế menu quán cà phê từ Nét Việt Plus. Hãy lựa chọn phong cách phù hợp để tạo ấn tượng khó quên.
CÔNG TY NÉT VIỆT PLUS
ĐC: 232/21 Cộng Hòa – P.12 – Tân Bình – TPHCM (xem google map)
Hotline (zalo) : 0913 620 679 – 0903 181 581
Web: www.thietkemenu.net
